мëд
Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов.
Энциклопедическая справка
Производством мёда занимается пчеловодство – одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках – специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл).
Наиболее известные сорта мëда: цветочный (собранный пчёлами с разных видов цветов), липовый (собранный с цветов липы), гречишный (собранный с цветов гречихи).
В культуре
Мёд в России был и остаётся одним из самых популярных природных продуктов. Он широко используется в русской кухне и как самостоятельное лакомство, и как сладкая добавка при приготовлении пряников (см. пряник), пирогов (см. пирог), варенья и т. д. Целебные свойства мёда используются в народной медицине при лечении различных заболеваний. Например, горячий чай с мëдом применяют при лечении от простуды.
Ещё со времен Древней Руси из мёда готовили слабоалкогольные напитки, рецепты некоторых из них (медовуха) сохранились до сих пор. Ими угощают в ресторанах традиционной русской кухни, на ярмарках мёда.
В языке и речи
В разговорной речи слово мëд в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: просто мëд; о том, что не слишком приятно, говорят – не мëд.
Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного медовый – «приторно−нежный, слащавый, льстивый». Например, говорить медовым голосом. Прилагательное медовый в своем главном значении «имеющий приятные свойства мëда» легло в основу фразеологизма медовый месяц, называющего первый месяц супружеской жизни.
Слово мëд входит в состав фразеологизма ложка дëгтя в бочке мëда, означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее.
Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало, и в поговорке Вашими бы устами (да) мëд пить, означающей: «хорошо, если бы случилось так, как вы говорите».
Медиатека
Фотографии
- Реклама фестиваля мёда
- Бочки с мёдом
|
|
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | {{Заголовок статьи|name=мëд|image=}} | + | {{Заголовок статьи|name=мëд|image=Med new.jpg}} |
| | | | |
| | Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов. | | Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов. |
| Строка 5: |
Строка 5: |
| | = Энциклопедическая справка = | | = Энциклопедическая справка = |
| | | | |
| − | Производством мёда занимается пчеловодство − одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках − специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл). | + | Производством мёда занимается пчеловодство – одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках – специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл). |
| | | | |
| | Наиболее известные сорта мëда: ''цветочный'' (собранный пчёлами с разных видов цветов), ''липовый'' (собранный с цветов [[Липа|липы]]), ''гречишный'' (собранный с цветов [[Гречиха|гречихи]]). | | Наиболее известные сорта мëда: ''цветочный'' (собранный пчёлами с разных видов цветов), ''липовый'' (собранный с цветов [[Липа|липы]]), ''гречишный'' (собранный с цветов [[Гречиха|гречихи]]). |
| Строка 17: |
Строка 17: |
| | = В языке и речи = | | = В языке и речи = |
| | | | |
| − | В разговорной речи слово ''мëд'' в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: ''просто мëд''; о том, что не слишком приятно, говорят − ''не мëд''. | + | В разговорной речи слово ''мëд'' в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: ''просто мëд''; о том, что не слишком приятно, говорят – ''не мëд''. |
| | | | |
| − | Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного ''медовый'' − ‘приторно−нежный, слащавый, льстивый’. Например, говорить ''медовым голосом''. Прилагательное ''медовый'' в своем главном значении ‘имеющий приятные свойства мëда’ легло в основу фразеологизма ''медовый месяц'', называющего первый месяц супружеской жизни. | + | Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного ''медовый'' – «приторно−нежный, слащавый, льстивый». Например, говорить ''медовым голосом''. Прилагательное ''медовый'' в своем главном значении «имеющий приятные свойства мëда» легло в основу фразеологизма ''медовый месяц'', называющего первый месяц супружеской жизни. |
| | | | |
| | Слово ''мëд'' входит в состав фразеологизма ''ложка дëгтя в бочке мëда'', означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее. | | Слово ''мëд'' входит в состав фразеологизма ''ложка дëгтя в бочке мëда'', означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее. |
| | | | |
| − | Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: ''И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало'', и в поговорке ''Вашими бы устами (да) мëд пить'', означающей: ‘хорошо, если бы случилось так, как вы говорите’. | + | Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: ''И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало'', и в поговорке ''Вашими бы устами (да) мëд пить'', означающей: «хорошо, если бы случилось так, как вы говорите». |
| | | | |
| | = Медиатека = | | = Медиатека = |
| | | | |
| | == Фотографии == | | == Фотографии == |
| − | | + | # [[Медиатека:Реклама фестиваля мёда|Реклама фестиваля мёда]]<br> |
| − | # [[Медиатека:Реклама фестиваля мёда|Реклама фестиваля мёда]]<br /> | + | # [[Медиатека:Бочки с мёдом|Бочки с мёдом]]<br> |
| − | # [[Медиатека:Бочки с мёдом|Бочки с мёдом]]<br /> | |
| | | | |
| | <!-- Семантические свойства --> | | <!-- Семантические свойства --> |
| | [[Категория:Кулинария]] | | [[Категория:Кулинария]] |
| | {{DEFAULTSORT:Мед}} | | {{DEFAULTSORT:Мед}} |
