Лингвострановедческий словарь «Россия».

Мёд/C1-C2: различия между версиями

Текущая версия на 13:35, 21 января 2020

Med new.jpg
мëд

Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов.

Энциклопедическая справка

Производством мёда занимается пчеловодство – одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках – специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл).

Наиболее известные сорта мëда: цветочный (собранный пчёлами с разных видов цветов), липовый (собранный с цветов липы), гречишный (собранный с цветов гречихи).

В культуре

Мёд в России был и остаётся одним из самых популярных природных продуктов. Он широко используется в русской кухне и как самостоятельное лакомство, и как сладкая добавка при приготовлении пряников (см. пряник), пирогов (см. пирог), варенья и т. д. Целебные свойства мёда используются в народной медицине при лечении различных заболеваний. Например, горячий чай с мëдом применяют при лечении от простуды.

Ещё со времен Древней Руси из мёда готовили слабоалкогольные напитки, рецепты некоторых из них (медовуха) сохранились до сих пор. Ими угощают в ресторанах традиционной русской кухни, на ярмарках мёда.

В языке и речи

В разговорной речи слово мëд в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: просто мëд; о том, что не слишком приятно, говорят – не мëд.

Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного медовый – «приторно-нежный, слащавый, льстивый». Например, говорить медовым голосом. Прилагательное медовый в своем главном значении «имеющий приятные свойства мëда» легло в основу фразеологизма медовый месяц, называющего первый месяц супружеской жизни.

Слово мëд входит в состав фразеологизма ложка дëгтя в бочке мëда, означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее.

Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало, и в поговорке Вашими бы устами (да) мëд пить, означающей: «хорошо, если бы случилось так, как вы говорите».

Медиатека

Репродукции

  1. Ф.Ф. Вдовин. «Натюрморт с мёдом»
  2. И.А. Селиванов. «Медовый спас»

Фотографии

  1. Бочки с мёдом
  2. Башкирский мёд
  3. Липовый мёд
  4. Гречишный мёд
  5. Цветочный мёд
  6. Мёд в сотах
  7. Медовые пряники
  8. Торт «Медовик»
  9. Суздальская медовуха
  10. Музей мёда в Красноярске
(Новая страница: «{{Заголовок статьи|name=мëд|image=}} Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое п…»)
 
 
(не показано 18 промежуточных версий 3 участников)Строка 1: Строка 1: −
{{Заголовок статьи|name=мëд|image=}}
+
{{Заголовок статьи|name=мëд|image=Med new.jpg}}
    
Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов.
 
Сладкое густое сиропообразное вещество, вырабатываемое пчёлами из сока (нектара) цветов.
Строка 5: Строка 5:  
= Энциклопедическая справка =
 
= Энциклопедическая справка =
   −
Производством мёда занимается пчеловодство − одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках − специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл).
+
Производством мёда занимается пчеловодство – одна из традиционных отраслей сельского хозяйства в России. Начиная с XIX в. пчёл разводят на пасеках – специально оборудованных территориях, где стоят ульи (деревянные «домики» для пчёл).
    
Наиболее известные сорта мëда: ''цветочный'' (собранный пчёлами с разных видов цветов), ''липовый'' (собранный с цветов [[Липа|липы]]), ''гречишный'' (собранный с цветов [[Гречиха|гречихи]]).
 
Наиболее известные сорта мëда: ''цветочный'' (собранный пчёлами с разных видов цветов), ''липовый'' (собранный с цветов [[Липа|липы]]), ''гречишный'' (собранный с цветов [[Гречиха|гречихи]]).
Строка 13: Строка 13:  
Мёд в России был и остаётся одним из самых популярных природных продуктов. Он широко используется в русской кухне и как самостоятельное лакомство, и как сладкая добавка при приготовлении пряников (см. [[Пряник|пряник]]), пирогов (см. [[Пирог|пирог]]), [[Варенье|варенья]] и т. д. Целебные свойства мёда используются в народной медицине при лечении различных заболеваний. Например, горячий [[Чай|чай]] с мëдом применяют при лечении от простуды.
 
Мёд в России был и остаётся одним из самых популярных природных продуктов. Он широко используется в русской кухне и как самостоятельное лакомство, и как сладкая добавка при приготовлении пряников (см. [[Пряник|пряник]]), пирогов (см. [[Пирог|пирог]]), [[Варенье|варенья]] и т. д. Целебные свойства мёда используются в народной медицине при лечении различных заболеваний. Например, горячий [[Чай|чай]] с мëдом применяют при лечении от простуды.
   −
Ещё со времен '''Древней Руси''' из мёда готовили слабоалкогольные напитки, рецепты некоторых из них ('''медовуха''') сохранились до сих пор. Ими угощают в ресторанах традиционной русской кухни, на ярмарках мёда.
+
Ещё со времен Древней Руси из мёда готовили слабоалкогольные напитки, рецепты некоторых из них (медовуха) сохранились до сих пор. Ими угощают в ресторанах традиционной русской кухни, на ярмарках мёда.
    
= В языке и речи =
 
= В языке и речи =
   −
В разговорной речи слово ''мëд'' в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: ''просто мëд''; о том, что не слишком приятно, говорят − ''не мëд''.
+
В разговорной речи слово ''мëд'' в переносном смысле употребляется для называния того, что чрезвычайно приятно на вкус, на слух и т. д.: ''просто мëд''; о том, что не слишком приятно, говорят – ''не мëд''.
   −
Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного ''медовый'' − ‘приторно−нежный, слащавый, льстивый’. Например, говорить ''медовым голосом''. Прилагательное ''медовый'' в своем главном значении ‘имеющий приятные свойства мëда’ легло в основу фразеологизма ''медовый месяц'', называющего первый месяц супружеской жизни.
+
Особая сладость мëда дала основание для образования переносного значения у прилагательного ''медовый'' – «приторно-нежный, слащавый, льстивый». Например, говорить ''медовым голосом''. Прилагательное ''медовый'' в своем главном значении «имеющий приятные свойства мëда» легло в основу фразеологизма ''медовый месяц'', называющего первый месяц супружеской жизни.
    
Слово ''мëд'' входит в состав фразеологизма ''ложка дëгтя в бочке мëда'', означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее.
 
Слово ''мëд'' входит в состав фразеологизма ''ложка дëгтя в бочке мëда'', означающего небольшое, незначительное добавление, которое портит большое и хорошее.
   −
Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: ''И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало'', и в поговорке ''Вашими бы устами (да) мëд пить'', означающей: ‘хорошо, если бы случилось так, как вы говорите’.
+
Напоминание о том, что в старину мëд был хмельным напитком, сохранилось в некоторых клише русских сказок, нередко заканчивающихся словами: ''И я там был, мëд, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало'', и в поговорке ''Вашими бы устами (да) мëд пить'', означающей: «хорошо, если бы случилось так, как вы говорите».
 +
 
 +
= Медиатека =
 +
== Репродукции ==
 +
# [[Медиатека:Вдовин Ф.Ф. Натюрморт с мёдом|Ф.Ф. Вдовин. «Натюрморт с мёдом»]]<br>
 +
# [[Медиатека:Селиванов И.А. Медовый спас|И.А. Селиванов. «Медовый спас»]]<br>
 +
 
 +
== Фотографии ==
 +
# [[Медиатека:Бочки с мёдом|Бочки с мёдом]]<br>
 +
# [[Медиатека:Мёд башкирский|Башкирский мёд]]<br>
 +
# [[Медиатека:Липовый мёд|Липовый мёд]]<br>
 +
# [[Медиатека:Гречишный мёд|Гречишный мёд]]<br>
 +
# [[Медиатека:Цветочный мёд|Цветочный мёд]]<br>
 +
# [[Медиатека:Мёд в сотах|Мёд в сотах]]<br>
 +
# [[Медиатека:Медовые пряники|Медовые пряники]]<br>
 +
# [[Медиатека:Торт медовик|Торт «Медовик»]]<br>
 +
# [[Медиатека:Медовуха суздальская|Суздальская медовуха]]<br>
 +
# [[Медиатека:Музей мёда в Красноярске|Музей мёда в Красноярске]]<br>
 +
 
    
<!-- Семантические свойства -->
 
<!-- Семантические свойства -->
−
[[Категория:Кулинария]]
+
[[Категория:Русская кухня]]
 +
{{DEFAULTSORT:Мед}}