Одна из самых распространённых овощных культур в России наряду с картошкой, капустой, морковью.

Лук выращивают и в крупных овощеводческих хозяйствах, и на приусадебных огородах. Он растёт практически на всей территории страны и одним из первых овощей весной даёт свежую зелень.

Лук используется для приготовления салатов, начинок для пирогов (см. пирог) и как приправа.