На протяжении многих столетий горшок на Руси был основной посудой для приготовления пищи.

Горшки делали из глины, в которую добавляли песок. Потом их обжигали и покрывали глазурью для придания прочности. Ма́стера по изготовлению горшков и другой посуды из глины называли «гонча́р». В процессе работы он использовал особый механизм – «гончарный круг», вращая его с помощью ног.

Форма горшка хорошо подходила для приготовления пищи в русской печи. Горшок обкладывали горячими углями со всех сторон, и пища в нём равномерно прогревалась. У хозяек на кухнях было много горшков разных размеров. В одних варили жидкие горячие блюда – щи, борщ, суп, в других – кашу, картошку или использовали для кипячения воды.

Горшки покупали у гончаров, развозивших свой товар по деревням, или на ярмарках. Горшками дорожили, старались обращаться с ними аккуратно.

Горшки делают и сейчас. Их по-прежнему используют для приготовления различных блюд и хранения продуктов.

В специальные цветочные горшки сажают домашние (горшечные) цветы.

В старину с горшками было связано много обычаев: горшки разбивали на свадьбах и похоронах; при переезде в новую избу хозяева брали с собой из печи горшок с горящими углями – считалось, что так из старого дома в новый переедет и домашний дух – домовой.

Горшок использовали как оберег – средство против нечистой силы. Например, чтобы защитить кур (см. курица) от ястребов и ворон (см. ворона), на забор вешали вверх дном старые горшки.

Горшку посвящена русская народная сказка «Горшок», басня И.А. Крылова «Горшок и котёл». Художники изображают горшки на картинах с бытовыми сюжетами, натюрмортах: Тропинин В.А. «Девушка с горшком роз» (1850), Стожаров В.Ф. «Натюрморт с горшками» (1957), Николаев Ю.В. «Горшок» (2013), «Горшок с молоком» (2017), «Натюрморт с большим горшком» (2023).