Пельмени появились у народов Урала и Сибири.
В 15 веке они вошли в русскую кухню, а в 19 веке стали популярны в центральных регионах России.

Пельмени делают из теста и мяса. Тесто тонко раскатывают и вырезают из него маленькие кружочки. В середину кладут фарш (мясо с луком) и защипывают края.

Пельмени варят в воде или в бульоне.
Иногда пельмени жарят на сковороде.