закýска
Кушанья, употребляемые в начале обеда или ужина, а также то, чем заедают (закусывают) крепкие алкогольные напитки.
Энциклопедическая справка
Обилие и разнообразие закусок – отличительная особенность русской кухни. Закуски делятся на холодные и горячие. Наиболее распространены холодные закуски – овощные салаты, соленая или копченая рыба, грибы, соленья.
Горячие закуски (мясные и рыбные блюда, грибы в сметане, пирожки и т. п.) подаются обычно в ресторанах, а дома довольно редко, по праздникам.
В культуре
Закуска, которую подают к алкогольным напиткам, это важная часть русского застолья – праздничного обеда или угощения, которое обычно сопровождается дружескими задушевными беседами.
Классическая русская закуска к рюмке водки – соленый огурец или кусочек селёдки.
В языке и речи
Выражение на закуску употребляется и в прямом смысле (на закуску ели салат), и в переносном, шутливом значении – «под конец, в заключение».
Медиатека
Репродукции
- Е.М. Калиновская. Натюрморт «Дачный»
- Е.В. Шумакова. Натюрморт с селёдкой
Фотографии
- Салат из свежих овощей
- Селёдка
- Соленья
- Белые грибы в сметане
- Пирожки с яйцом и зелёным луком
|
|
| (не показано 14 промежуточных версий 2 участников) |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | {{Заголовок статьи|name=закýска|image=}} | + | {{Заголовок статьи|name=закýска|image=Zakus new.jpg}} |
| | | | |
| | Кушанья, употребляемые в начале обеда или ужина, а также то, чем заедают (''закусывают'') крепкие алкогольные напитки. | | Кушанья, употребляемые в начале обеда или ужина, а также то, чем заедают (''закусывают'') крепкие алкогольные напитки. |
| Строка 7: |
Строка 7: |
| | Обилие и разнообразие закусок – отличительная особенность русской кухни. Закуски делятся на холодные и горячие. Наиболее распространены холодные закуски – овощные салаты, соленая или копченая рыба, [[грибы]], соленья. | | Обилие и разнообразие закусок – отличительная особенность русской кухни. Закуски делятся на холодные и горячие. Наиболее распространены холодные закуски – овощные салаты, соленая или копченая рыба, [[грибы]], соленья. |
| | | | |
| − | Горячие закуски (мясные и рыбные блюда, грибы в сметане, '''пирожки''' и т. п.) подаются обычно в ресторанах, а дома довольно редко, по праздникам. | + | Горячие закуски (мясные и рыбные блюда, грибы в сметане, пирожки и т. п.) подаются обычно в ресторанах, а дома довольно редко, по праздникам. |
| | | | |
| | = В культуре = | | = В культуре = |
| Строка 13: |
Строка 13: |
| | Закуска, которую подают к алкогольным напиткам, это важная часть русского застолья – праздничного обеда или угощения, которое обычно сопровождается дружескими задушевными беседами. | | Закуска, которую подают к алкогольным напиткам, это важная часть русского застолья – праздничного обеда или угощения, которое обычно сопровождается дружескими задушевными беседами. |
| | | | |
| − | Классическая русская закуска к рюмке [[водка|водки]] – соленый [[огурец]] или кусочек [[селедка|селедки]]. | + | Классическая русская закуска к рюмке [[водка|водки]] – соленый [[огурец]] или кусочек [[селедка|селёдки]]. |
| | | | |
| | = В языке и речи = | | = В языке и речи = |
| | | | |
| − | Выражение ''на закуску'' употребляется и в прямом смысле (''на закуску ели салат''), и в переносном, шутливом значении – ‘под конец, в заключение’. | + | Выражение ''на закуску'' употребляется и в прямом смысле (''на закуску ели салат''), и в переносном, шутливом значении – «под конец, в заключение». |
| | + | |
| | + | = Медиатека = |
| | + | == Репродукции == |
| | + | # [[Медиатека:Калиновская Е.М. Натюрморт «Дачный»|Е.М. Калиновская. Натюрморт «Дачный»]]<br> |
| | + | # [[Медиатека:Шумакова Е.В. Натюрморт с селёдкой|Е.В. Шумакова. Натюрморт с селёдкой]]<br> |
| | + | |
| | + | == Фотографии == |
| | + | # [[Медиатека:Салат из овощей. Закуска|Салат из свежих овощей]]<br> |
| | + | # [[Медиатека:Селёдка. Закуска|Селёдка]]<br> |
| | + | # [[Медиатека:Соленья. Закуска|Соленья]]<br> |
| | + | # [[Медиатека:Белые грибы в сметане. Фото|Белые грибы в сметане]]<br> |
| | + | # [[Медиатека:Пирожки с яйцом и зелёным луком|Пирожки с яйцом и зелёным луком]]<br> |
| | | | |
| | <!-- Семантические свойства --> | | <!-- Семантические свойства --> |
| − | [[Категория:Кулинария]] | + | [[Категория:Русская кухня]] |
| − | [[Категория:Традиционный быт]]
| |
