Версия 13:44, 6 апреля 2017
селёдка (сельдь)
статья в работе
Небольшая морская промысловая рыба.
Энциклопедическая справка
Сельдь (в разговорной речи селёдка) водится в Северном и Балтийском море, а также у дальневосточных (см. Дальний Восток) берегов России. Промысел сельди ведётся много веков.
Эту рыбу русские никогда не варят и не жарят. В пищу селедка употребляется, как правило, в солёном или копчёном виде. Селёдка – одна из самых популярных и недорогих закусок (см. закуска) на русском столе: её с одинаковым удовольствием едят и в будни, и в праздники; из неё готовят селёдочный паштет, селёдочное масло, добавляют в винегрет.
В языке и речи
Характеристика-сравнение переполненного людьми помещения: как сельдей в бочке, происходит от того, что сельдь солят в бочках (см. бочка), плотно набивая их рыбой.
От слова селёдка образовано название специальной тарелки продолговатой формы – селёдочница.
|
|
Строка 9: |
Строка 9: |
| Сельдь (в разговорной речи селёдка) водится в Северном и [[Балтийское море|Балтийском море]], а также у дальневосточных (см. [[Дальний Восток]]) берегов России. Промысел сельди ведётся много веков. | | Сельдь (в разговорной речи селёдка) водится в Северном и [[Балтийское море|Балтийском море]], а также у дальневосточных (см. [[Дальний Восток]]) берегов России. Промысел сельди ведётся много веков. |
| | | |
− | Эту рыбу русские никогда не варят и не жарят. В пищу селедка употребляется, как правило, в солёном или копчёном виде. Селёдка — одна из самых популярных и недорогих закусок (см. [[закуска]]) на русском столе: её с одинаковым удовольствием едят и в будни, и в праздники; из неё готовят селёдочный паштет, селёдочное масло, добавляют в винегрет. | + | Эту рыбу русские никогда не варят и не жарят. В пищу селедка употребляется, как правило, в солёном или копчёном виде. Селёдка – одна из самых популярных и недорогих закусок (см. [[закуска]]) на русском столе: её с одинаковым удовольствием едят и в будни, и в праздники; из неё готовят селёдочный паштет, селёдочное масло, добавляют в винегрет. |
| | | |
| = В языке и речи = | | = В языке и речи = |
Строка 15: |
Строка 15: |
| Характеристика-сравнение переполненного людьми помещения: ''как сельдей в бочке'', происходит от того, что сельдь солят в бочках (см. [[бочка]]), плотно набивая их рыбой. | | Характеристика-сравнение переполненного людьми помещения: ''как сельдей в бочке'', происходит от того, что сельдь солят в бочках (см. [[бочка]]), плотно набивая их рыбой. |
| | | |
− | От слова ''селёдка'' образовано название специальной тарелки продолговатой формы — ''селёдочница''. | + | От слова ''селёдка'' образовано название специальной тарелки продолговатой формы – ''селёдочница''. |
| | | |
| <!-- Семантические свойства --> | | <!-- Семантические свойства --> |
| [[Категория:Фауна]] | | [[Категория:Фауна]] |
| [[Категория:Кулинария]] | | [[Категория:Кулинария]] |