Текущая версия на 09:05, 26 февраля 2020
свёкла
Корнеплод, растение с толстым лилово-красным или белым сладковатым корнем. Один из распространённых в России овощей.
Энциклопедическая справка
Свеклу выращивают во многих регионах страны, но лучшие урожаи она дает на чернозёмных почвах юга.
Многообразие сортов свеклы позволяет использовать её в разных областях хозяйства. Свёкла столовая широко применяется в русской кухне: используется для приготовления винегретов и других овощных блюд; из свёклы с добавлением других овощей варят традиционное первое блюдо русской и украинской кухни – борщ, а также суп свекольник. Из столовой или сахарной свёклы готовят (гонят в разговорной речи) самогон. Так называется спиртной напиток, сделанный (выгнанный) в домашних условиях. Из белой сахарной свёклы делают сахар. Считается, что он лучше и слаще тростникового. Кормовая свёкла идет, соответственно, на корм скоту.
В языке и речи
Особый оттенок красного цвета называют свекольным.
|
|
| (не показано 8 промежуточных версий этого же участника) |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| − | {{Заголовок статьи|name=свёкла|image=}} | + | {{Заголовок статьи|name=свёкла|image=Svekla new.jpg}} |
| | | | |
| − | статья в работе
| + | Корнеплод, растение с толстым лилово-красным или белым сладковатым корнем. Один из распространённых в России овощей. |
| | | | |
| | = Энциклопедическая справка = | | = Энциклопедическая справка = |
| | | | |
| | + | Свеклу выращивают во многих регионах страны, но лучшие урожаи она дает на чернозёмных почвах юга. |
| | | | |
| − | = В культуре =
| + | Многообразие сортов свеклы позволяет использовать её в разных областях хозяйства. ''Свёкла столовая'' широко применяется в русской кухне: используется для приготовления винегретов и других овощных блюд; из свёклы с добавлением других овощей варят традиционное первое блюдо русской и украинской кухни – [[борщ]], а также суп ''свекольник''. Из столовой или сахарной свёклы готовят (''гонят'' в разговорной речи) ''самогон''. Так называется спиртной напиток, сделанный (''выгнанный'') в домашних условиях. Из белой ''сахарной свёклы'' делают сахар. Считается, что он лучше и слаще тростникового. ''Кормовая свёкла'' идет, соответственно, на корм скоту. |
| − | | |
| | | | |
| | = В языке и речи = | | = В языке и речи = |
| | | | |
| − | | + | Особый оттенок красного цвета называют ''свекольным.'' |
| | | | |
| | <!-- Семантические свойства --> | | <!-- Семантические свойства --> |
| − | [[Категория:Поле и огород]] | + | [[Категория:Поле, сад, огород]] |
| − | [[Категория:Кулинария]] | + | [[Категория:Русская кухня]] |
