Лингвострановедческий словарь «Россия».

«Сказание о белгородском киселе»
Памятник древнерусской литературы


Однажды узнали недруги, что нет Великого князя на Руси, пришли и стали под городом Белгородом. И не давали выйти из города, и был в городе голод сильный, и не мог никто помочь. И сказали в городе: «Вот уже скоро умрём от голода, а помощи нет от князя. Сдадим город врагу». Был же один старец, который, услышав об этом, сказал горожанам: «Послушайте меня, не сдавайтесь ещё три дня и сделайте то, что я вам велю». И сказал им: «Соберите хоть по горсти овса, пшеницы и меда и сварите сытный кисель. Выкопайте колодец и поставьте в него бочку с киселем». Они же радостно пошли и сделали всё, как он велел. И сказали горожане, придя к недругу: «Присылайте к нам послов, чтобы посмотреть, что творится в городе нашем». Враги же обрадовались, подумав, что хотят им сдаться. Пришли вражеские послы в город, и сказали им белгородцы: «Зачем губите себя? Разве можете осаждать наш город бесконечно? Если будете стоять и 10 лет, то что сделаете нам? Мы имеем пищу от земли. Если не верите, то посмотрите своими глазами». И привели их к колодцу, где был кисель. Удивились послы и сказали: «Не поверят нам начальники наши, если не отведают сами». Белгородцы же налили им корчагу кисельного раствора. Ели начальники неприятельские тот кисель и удивлялись. Сняли осаду и пошли от города восвояси.